【特養】梅取り・梅のへた取り・シロップ漬け

６月5日

毎年恒例、梅取りをしました！

去年は不作で全然梅が実らずでしたが・・・

今年はたくさん収穫できました✨

6月6日

取った梅のへた取りをしていただきました！

「昔は家でよー梅干し漬けよったわ～」

と、慣れた手つきで手際よく作業されていました✨

続きまして～シロップ漬けの準備です！

梅にブスブスっと穴をあけていきます( ..)φ

これがまた時間のかかること・・・( ..)φ

皆様根気よくしてくださり、無事に終了！！

今年は、一度梅を冷凍させます！

※冷凍すると梅エキスが出やすいらしいです!(^^)!

6月10日

いよいよシロップ漬けです！

凍らせた梅と氷砂糖を交互に1：1で入れていきます(^^)/

この日は、実習生の学生さんも来られており

一緒にシロップ漬けを手伝っていただきました✨

じゃじゃーん！！

梅9kg分の梅シロップの準備完了です！！

もうすでに梅のいい匂いが漂っていました♪

完成したら、

梅ジュースや梅ゼリー、かき氷などを提供したいと思います☆彡

梅パワーで暑い夏を乗り切りましょう！